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Conheça uma das fontes de proteína da NASA

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Fala ae rapaziada, DIETA DE GORILA na área.

No texto passado falamos sobre as proteínas e hoje não será diferente. Vou abordar “as fontes” de proteína que muita gente não conhece e a primeira é a Ora Pro Nobis.

A planta é originária do continente americano e seu nome científico é Pereskia aculeata. No Brasil é encontrada em abundância na região Sudeste e é conhecida como BIFE DOS POBRES em Minas Gerais.

A Ora Pro Nobis hoje é idolatrada pelo vegetarianismo devido ao seu alto teor proteico, em torno de 25%. Quem leu a primeira parte do texto (clique aqui) tem uma ideia do quanto é fundamental proteínas no nosso dia a dia de treino, sendo assim, 25% é uma ótima demanda sendo que um bife bovino tem em média de 25 a 35%. Além da quantia bastante significativa de proteína a planta oferece outros nutrientes como:

  • Fibras
  • Fósforo
  • Vitamina A
  • Vitamina B
  • Vitamina C
  • Ferro

A Vitamina C é importante pois ajuda na absorção do Ferro portanto fica a dica: Sempre que possível coma uma fruta com alto teor de Vitamina C após as refeições.

Receitas:
Nhoque de Ora Pro Nobis
Batata ao pesto de Ora Pro Nobis

A segunda fonte de proteína de hoje é a espirulina.

Ainda não tive o privilégio de experimentar pois não encontrei perto de onde moro. Também não tenho a menor noção do valor, porém sei que é uma das maiores fontes de proteína até o momento. Ela é tão sinistra que inclusive a NASA estuda a possibilidade de inclui-la na alimentação dos astronautas em viagens espaciais.

Normalmente referem-se a espirulina como uma alga, mas trata-se de uma bactéria que parece com uma alga. No Brasil é encontrada no Pantanal e sua forma considerada mais pura é encontrada no Hawaii. E qual o motivo de ser estudada pela Nasa? Por ter de 50 a 70% de proteína por peso. É muita coisa, o dobro de proteínas de qualquer fonte animal além de ter:

  • Vitamina B1
  • Vitamina B2
  • Vitamina B3
  • Cobre
  • Ferro

Para algumas receitas com espirulina (clique aqui)

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Michael Charuto

Treinador de Muaythai, líder da equipe Baan Naksu, vegano e remando contra a maré no Rio de Janeiro
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