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Dieta de Gorila | Carboidratos, índice glicêmico e a beterraba

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Fala rapaziada, fiquei um tempo afastado devido a grande correria, mas finalmente as coisas estão mudando por aqui e vamos lá, dieta de gorila na parada.

Hoje não vou falar sobre as proteínas e sim sobre carboidrato, em especial um que temos utilizado muito na dieta dos atletas aqui da equipe a pedido da nossa nutricionista Viviane Varjão.

O carboidrato é um macronutriente fundamental para manutenção do organismo, é fonte de energia, protege a musculatura além de ser importantíssimo para o cérebro.

Existem os carboidratos simples e complexos.

Os simples são absorvidos rapidamente pelo organismo, já os complexo tem sua absorção lenta e gradativa, com isso mantendo o nível de energia por um tempo mais longo devido ao baixo índice glicêmico.

Mas o que é índice glicêmico (IG)?

Índice glicêmico é um indicador da velocidade com que o carboidrato presente em alimento se transforma em glicose no sangue.

*Baixo IG: quando o índice glicêmico é menor ou igual a 55

*Médio IG: quando o índice glicêmico está entre 56 a 69

*Alto IG: quando o índice glicêmico é maior ou igual a 70

Como foi dito antes, vou sugerir para  vocês hoje um carboidrato de IG baixo que utilizamos muito aqui na Baan Naksu, a beterraba.

Além de ótimo carbo, a beterraba é rica em zinco, ferro, magnésio, fósforo,potássio,  vitaminas do complexo B, A e C.

Por ser um carboidrato complexo, ou seja, de absorção lenta é muito recomendável para o treino de Muaythai ou qualquer outro esporte que necessite de uma boa fonte energética que irá te manter vivo por mais tempo. Eu por exemplo uso muito nos meus treinos de mountain bike.

Eu prefiro consumir em sucos, pois o sabor fica mais agradável além de facilitar a absorção também.

O suco que costumo fazer é de limão com beterraba, fica top, mas o que vale é a sua criatividade e preferência.

Experimentem a ideia aí, pode ter certeza que seu rendimento vai melhorar.

Valeu rapaziada!

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Leo Monteiro
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Escrevendo, fotografando, filmando, editando, promovendo e fazendo esse tal de muaythai chegar ao próximo nível.
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